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Der Chefkoch empfiehlt
- Titel:
- Herrencreme
- Kategorie:
- Dessert
- Stichwörter:
- Pudding, Rum, Dessert, Schokoladenstreussel
- Zeitaufwand:
- 01:00
- Zutaten:
- 1 Paeckchen Vanillepuddingpulver
80g Zucker
2 Eigelb
0,5 l Milch
1/4l Sahne
1/2 Blockschokolade
2 El Rum (54% oder mehr)- Zubereitung:
- Zucker, Eigelb, Puddingpulver und Milch verruehren und kochen. Pudding kaltstellen, dabei von Zeit zu Zeit umruehren, damit sich keine Haut bildet.
Schokolade raspeln (eine Brotmaschine leistet dabei hervorragende Dienste), Sahne schlagen, beides zusammen mit dem Rum unter den Pudding heben.
Achtung: Zumeist stellt sich die zunaechst disponierte Menge als zu gering heraus - es empfiehlt sich, das doppelte Rezept zuzubereiten. :)- Von:
- Jürgen Mennecke
- Datum:
- 18. Jan 1998
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