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Der Chefkoch empfiehlt


Sonstiges

Titel:
Schweizer Raclette Sauce
Kategorie:
Sonstiges
Stichwörter:
Raclette, Sauce, Schmand
Zeitaufwand:
00:10
Zutaten:
2 Becher Sauerrahm oder Schmand (200gr Becher)
Petersilie (sehr fein gehackt)
1 Eigelb
2 Becher Naturjogurt
Endoferm (Gewuerz aus dem Reformhaus)
suesser Paprika
Salz & Pfeffer (wenig)
Zubereitung:
Einfach die Zutaten zusammenruehren und 2-3h mind. durchziehen
lassen.

Diese Sauce wird zu einem traditionellen Raclette gegessen mit
Kartoffeln, gekochtem Schinken und natuerlich Raclettekaese.

Allerdings schmeckt die Sauce auch zu anderen Gerichten zB
beim Fondue. :-)
Von:
Nikki Britz (dyfa@addict.de)
Datum:
08. Jun 1998


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