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Der Chefkoch empfiehlt
- Titel:
- Caipirinha Torte
- Kategorie:
- Torte
- Stichwörter:
- schmeckt SUPER gut
- Zeitaufwand:
- 00:00
- Zutaten:
- Boden:
200 gr. Bahlsen Butterkekse
250 gr. Butter
Masse:
5 Limetten
12 Blatt Gelatine
3 Eigelb
150 gr. Puderzucker
800 gr. Joghurt
400 gr. Sahne
3 Schnapsgläser Cachaca (Bras. Rum)- Zubereitung:
- Boden:
Kekse fein zerbröseln. Butter schmelzen und mit den Keksbröseln verrühren. Anschließend in die Kuchenform geben und gut andrücken --> kalt stellen
Masse:
Limetten waschen. Von 1 Limette die Schale abraspeln. 4 Limetten auspressen - 1 Limette zur Dekoration aufheben. Gelatineblätter einweichen. Eigelb und Puderzucker im Wasserbad cremig schlagen und die eingeweichte, abgetropfte Gelatine darin auflösen. Joghurt, Cachaca, Limettenschale und den Limettensaft verrühren, anschließend die Eigelbmasse (vielleicht zuvor nochmal kurz erhitzen) darin verrühren. Die ganze Masse etwas erkalten lassen. Währenddessen die Sahne steif schlagen, unter die erkaltete Masse heben und anschließend auf den Kuchenboden gießen. Über Nacht kalt stellen. Kurz vor dem anrichten mit Sahne und der Limette (dünn geschnittene Scheiben) dekorieren.
Laßt es Euch schmecken !!!- Von:
- Shorty
- Datum:
- 02. Nov 2000
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