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Der Chefkoch empfiehlt
- Titel:
- Teufelsauce
- Kategorie:
- Sonstiges
- Stichwörter:
- Fondue, 4 Portionen
- Zeitaufwand:
- 00:25
- Zutaten:
- 1 Eigelb
1 TL scharfer Senf
Streuwuerze
1/2 TL Zitronensaft
1/8 l Oel
2 Zwiebeln
3 Cornichons
1 EL Karpern
1 hartgekochtes Ei- Zubereitung:
- Das Eigelb mit dem Senf und der Streuwuerze gut verruehren. Den Zitronensaft dazugeben, dann unter staendigem Ruehren Oel dazutropfen, bis die Mayonaise die gewuenschte Dicke erreicht hat (oder 1 Glas Fertigmayonaise nehmen).
Die Zwiebeln und die Cornichons hacken und mit den Karpern unterruehren. Das hartgekochte Ei feinhacken und vorsichtig unterheben.- Von:
- Nasim Nadjafi (kruemel@MuFFiN.Org)
- Datum:
- 02. Jul 1998
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