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Der Chefkoch empfiehlt
- Titel:
- Spaghetti Lotte
- Kategorie:
- Nudeln
- Stichwörter:
- Nudeln, Fisch, 4 Portionen
- Zeitaufwand:
- 00:30
- Zutaten:
- 500g Spaghetti
1-2 Zucchini (kommt auf die Groesse an)
3 Tomaten
1 Knoblauchzehe
Parmesankaese (ca. 3-4 EL)
3/4 Becher Sahne
3-4 Fischfilets (z.B. Seelachs)
Pfeffer
Salz
Gemuesebruehe
einen Schuss Weisswein (trocken)- Zubereitung:
- Die Spaghetti al dente kochen. Die Zucchini(s) in der Mitte teilen und in duenne Scheiben schneiden. Die Tomaten wuerfeln und den Fisch in Streifen schneiden. Der Fisch wird kurz in etwas Gemuesebruehe angeduenstet und dann gibt man die Zucchinis und die Tomaten hinzu und laesst diese kurz darin garen.
Nun gibt man Parmesankaese, die anderen Gewuerze, die Sahne und den Wein hinzu und mischt alles mit dem Kochloeffel durch. Nun hebt man die Spaghettis unter - das laesst sich ganz gut mit einem Salatbesteck vollziehen.
Die Nudeln laesst man nun auf kleiner Flamme mit einem Deckel auf der Pfanne oder dem Topf ziehen.
Zu dem Gericht schmeckt der restliche Wein uebrigens ganz prima :-)- Von:
- Nasim Nadjafi (kruemel@MuFFiN.Org)
- Datum:
- 06. Jul 1998
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