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Der Chefkoch empfiehlt
- Titel:
- Orangen-Schokokekse
- Kategorie:
- Gebäck
- Stichwörter:
- Orange, Schokolade, Kekse, auch fuer Weihnachten
- Zeitaufwand:
- 02:30
- Zutaten:
- (fuer ca. 40 Kekse)
400g Mehl
300g Schokosblaettchen
100g Puderzucker
2 Beutel Orangenaroma (zB Finesse von Dr. Oetker)
2 Beutel Vanillinzucker
1 Ei
250g Butter (evt. mehr)- Zubereitung:
- Die Butter etwas weich werden lassen und in Stuecke schneiden.
Alle uebrigen Zutaten (ohne Ei) gut mischen und dann das Ei
und die Butter hinzufuegen und das Ganze gut verkneten bis
sich ein glatter Teigklumpen ergibt. Dann den Teig zudecken
und eine Stunde kaltstellen.
Backofen vorheizen (180 Grad bei Umluft), Backbleche mit
Backpapier auslegen.
Den Teig nochmal gut durchkneten, eine Rolle von ca. 4cm
Durchmesser formen und Fingerbreite Stuecke abschneiden,
die Stuecke zu Kugeln formen, plattdruecken und aufs Blech
legen. ca. 10-15 Minuten backen.
Zur Weihnachtszeit kann man den Teig auch ausrollen und
klassische Ausstechformen verwenden.
Nach dem Auskuehlen kann man die Kekse pur geniessen oder
sie mit Puderzucker bestaeuben, Schokoladenglasur aufbringen
oder Zuckerguss. Einer weiteren Dekoration mit Liebesperlen
oder anderem Zuckerwerk steht nichts im Wege.- Von:
- Nikki Britz (dyfa@addict.de)
- Datum:
- 17. Dec 2000
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