|
 |
Die MuFFiN.Org Datenbank
© by
|GOOSE|, slightly enhanced by Pnose
Der Chefkoch empfiehlt
- Titel:
- Puten-Broccoli-Gulasch
- Kategorie:
- Hauptgericht
- Stichwörter:
- Pute, Broccoli, helle Sauce
- Zeitaufwand:
- 00:30
- Zutaten:
- 1 Putenschnitzel/Person
3-4 Broccoliroeschen/Person
Huehnerbruehe
Pfeffer/Salz
Oregano
Schmand, Creme Fraiche o. Sahne
Worchestersauce
frische Petersilie- Zubereitung:
- Vorbereitungen:
Tiefkuehlbroccoli rechtzeitig zum Auftauen rausnehmen, das spart
einen extra Topf. ;-)
Frischen Broccoli waschen, putzen und vorkochen.
Putenfleisch in mundgerechte Stuecke schneiden.
Oel in einen Topf geben, Putenfleisch pfeffern und salzen.
Das Fleisch ordentlich anbraten bis keine rosa Stellen mehr
zu sehen sind. Dann mit Huehnerbruehe auffuellen und koecheln
lassen. (ca. 10 Minuten)
Dann den Schmand hinzugeben und die Sauce abschmecken. (Pfeffer,
Salz, Oregano, Worchestersauce und einen EL feingehackter Petersilie)
Gegebenfalls die Sauce durch Zugabe von etwas Bruehe verfluessigen.
Den Broccoli hinzugeben und unterruehren. Bei geschlossenem
Topfdeckel etwas garen.
Sauce ggfs. mit Saucenbinder andicken.
Dazu passen Reis, Nudeln oder Salzkartoffeln.- Von:
- Nikki Britz (dyfa@addict.de)
- Datum:
- 29. Jul 1998
| [Home] [Registrieren] |
|