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Der Chefkoch empfiehlt
- Titel:
- Brownies I
- Kategorie:
- Gebäck
- Stichwörter:
- Schokolade, Schnitten, lecker
- Zeitaufwand:
- 01:00
- Zutaten:
- (fuer 25 Stueck)
100g Zartbitter Schokolade
100g Butter o. Margarine
75g Walnusskerne
4 Eier
175g Zucker
1 Packerl Vanillezucker
100 Mehl
200g Vollmilch- oder Halbbitterkuvertuere
nach Belieben Schokoladenstreusel oder
Nussstreusel- Zubereitung:
- Schokolade in Stuecke brechen und mit dem Fett bei schwacher
Hitze schmelzen, dann etwas abkuehlen lassen.
Walnusskerne grob hacken.
Die Eier, den Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
Die Schokoladenmischung unterruehren, das Mehl unterheben.
Walnuesse dazugeben.
Quadratische Backform von 20x20 Groesse vorbereiten (einfetten
und duenn mit Mehl bestaeuben)
Den Teig einfuellen und glattstreichen.
Backofen auf 175 Grad Celsius vorheizen und dann 30 Minuten
backen.
Waehrend das Backwerk auskuehlt, die Kuvertuere schmelzen und
dann die Oberflaeche dick auf dem warmen Kuchen verteilen.
Sobald die Glasur leicht fest wird 25 Wuerfel ausschneiden,
und verzieren.- Von:
- Nikki Britz (dyfa@addict.de)
- Datum:
- 20. Aug 1998
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