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- Titel:
- Chocolate-Chip Muffins
- Kategorie:
- MuFFiNs
- Stichwörter:
- 24 Stueck
- Zeitaufwand:
- 00:30
- Zutaten:
- 300g Mehl
21/4 TL Backpulver
1 TL Natron
4 EL Kakaopulver
115g brauner Zucker
265g dunkle Chocolate Chips oder gehackte Schokolade
2 Eier
375ml Buttermilch
90g Butter, zerlassen
2 EL dunkle Chocolate Chips, zusaetzlich, Puderzucker zum Bestaeuben- Zubereitung:
- Den Ofen auf 210 Grad C (Gasherd Stufe 3-4) vorheizen. Eine 12er Muffinform entweder einfetten oder mit Papierfoermchen auslegen.
Die trockenen Zutaten in einer groesseren Schuessel vermengen und die fluessigen in einer anderen. Die geschmolzene Butter, Buttermilch-Eigemisch in die Schuessel mit den festen Zutaten kippen und verruehren.
Wichtig ist, dass nicht zu lange geruehrt wird, dann werden die Muffins lockerer.
Die Muffinformen werden zu 3/4 mit Teig gefuellt und ca 30 Minuten lang gebacken. Wenn man will, kann man vor dem Backen noch ein paar Chocolate-Chips darueber streuen.
Wenn die Muffins fertig sind, werden sie mit Puderzucker bestaeubt.- Von:
- Nasim Nadjafi (kruemel@MuFFiN.Org)
- Datum:
- 27. Jan 2001, geändert am 16. Jun 2013
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