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Der Chefkoch empfiehlt
- Titel:
- Süße Vegane Pfannkuchen
- Kategorie:
- Hauptgericht
- Stichwörter:
- Pfannkuchen, Vegan
- Zeitaufwand:
- 00:10
- Zutaten:
- 1 Tasse Apfelsaft, klar oder naturtrüb *
2 TL Backpulver
2 Tasse/n Weizenmehl
2 TL Sirup, braun, oder Zucker, oder anderes Süßungsmittel
1 Tasse Sojamilch (Sojadrink)
1 Prise(n) Salz
Pflanzenfett, zum Braten- Zubereitung:
- Das Backpulver mit dem Mehl vermischen. Alle Zutaten mit dem Schneebesen oder Mixgerät zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
In einer Pfanne etwas Fett erhitzen und mit einer Kelle genügend Teigmasse hineingeben. Durch Schwenken in der Pfanne verteilen. Etwa 2 - 3 Minuten von jeder Seite auf mittlerer Stufe ausbacken.
Nach Belieben mit Puderzucker, Früchten, Konfitüre, Nuss-Nougatcreme o.ä. servieren.
*Hinweis: darauf achten, dass der Apfelsaft nicht mit Gelatine geklärt wurde, sonst ist er nicht mehr vegan.- Von:
- Adrian Paulzen
- Datum:
- 01. May 2021
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