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Der Chefkoch empfiehlt
- Titel:
- Jägerschnitte
- Kategorie:
- Weihnachtsgebäck
- Stichwörter:
- Familienrezept unserer Uroma aus der Schweiz
- Zeitaufwand:
- 01:30
- Zutaten:
- 3 Eidotter
1 ganzes Ei
125 g Zucker
125 g Mehl
125 g Walnüsse, zerkleinert
125 g Rosinen
60 g dunkle Schokolade
Beherrschung- Zubereitung:
- Die Eier mit dem Zucker sehr schaumig rühren. Nun gibt man das Mehl, die Nüsse, Rosinen und die Schoki dazu. Der Teig darf nicht weich sein, sondern fest. Den Teig füllt man in eine mit Backpapier ausgelegt kleine Kastenform. Bei mäßiger Hitze braucht die Masse fast 1 Stunde im Ofen. Unter mäßig verstehe ich ca. 150 bis 160 Grad C.
Man sollte sich beherrschen und den Kuchen erst am nächsten Tag anschneiden. Der Kuchen hält sich wunderbar etws länger, wenn man ihn in Alufolie einwickelt.- Von:
- Nasim Nadjafi (kruemel@MuFFiN.Org)
- Datum:
- 30. Nov 2017
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