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Der Chefkoch empfiehlt
- Titel:
- Toskanischer Apfelkuchen
- Kategorie:
- Kuchen
- Stichwörter:
- Kuchen, Tarte,
- Zeitaufwand:
- 00:40
- Zutaten:
- 5 feste, säuerliche Äpfel, etwas Zitronensaft
2 Eier
100 - 150 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
100 g flüssige Butter
100 g Mehl
1/2 Pck. Backpulver
100 ml Milch
Tarteform
Puderzucker zum Bestäuben- Zubereitung:
- Die Form mit Butter einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Die Äpfel entkernen, schälen und vierteln, der länge nach in hauchdünne Scheiben hobeln und sofort mit Zitronensaft beträufeln, dann werden sie nicht braun.
Die Zutaten für den Teig in einer Schüssel mit einem Schneebesen vermengen, bis ein glatter, zähflüssiger Teig, ähnlich eines Pfannkuchenteiges, entsteht. Am Ende die Apfelstücke unterheben.
Den Teig mit den Äpfeln in die Form geben und bei 180° C ca 45 Minuten im Ofen Backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
Wenn der Kuchen fertig ist, noch heiß mit Puderzucker bestäuben. Fertig!- Von:
- Nasim Nadjafi (kruemel@MuFFiN.Org)
- Datum:
- 03. May 2014
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