|
 |
Die MuFFiN.Org Datenbank
© by
|GOOSE|, slightly enhanced by Pnose
Der Chefkoch empfiehlt
- Titel:
- Linsencurry mit Kichererbsen
- Kategorie:
- Vegetarisch
- Stichwörter:
- enthält viel Eiweiß
- Zeitaufwand:
- 00:20
- Zutaten:
- 1 Zwiebel
Ingwer (je nach gewünschter Schärfe / Würze ab 2 bis 5 cm)
1 Knoblauchzehe
1 Tasse (200ml) rote, geschälte Linsen
1 Glas (200g Abtropfgewicht) Kichererbsen
Salz
Pfeffer
Currymischung- Zubereitung:
- Zwiebeln mit Knoblauch und Ingwer in etwas Olivenöl andünsten. Linsen dazugeben und ein paar Minuten anbraten. Dann mit zwei Tassen Wasser ablöschen. Currymischung (zur Zeit verwende ich Kürbiskönig) etwas gekörnte Gemüsebrühe dazugeben und zugedeckt ca 10-15 Minuten garen lassen.
Nun kommen die Kicherebsen dazu sowie Salz, Pfeffer, etwas Soja Sauce, um den Geschmack abzurunden (man kann hier auch Hefeflocken verwenden, habe ich allerdings noch nicht probiert).
Weitere 5 Minuten garen lassen, bis alles durch ist.
Köstlich dazu schmeckt Basmatireis.- Von:
- Nasim Nadjafi (kruemel@MuFFiN.Org)
- Datum:
- 01. Oct 2013, geändert am 10. Oct 2013
| [Home] [Registrieren] |
|