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MuFFiNs-MuFFiNs-MuFFiNs-MuFFiNs-MuFFiNs
- Titel:
- Rübli Muffins
- Kategorie:
- MuFFiNs
- Stichwörter:
- 12 Stück
- Zeitaufwand:
- 00:40
- Zutaten:
- 200 g Karotten
300 g Weizenmehl (Type 1050)
2 TL Backpulver
1/4 TL Natron
1/4 TL Meersalz
1/4 TL Zimt
2 Eier
125 ml Rapsöl
80 g Rohrohrzucker
1 Pck. Vanillezucker
250 ml Joghurt
4 EL gehackte Mandeln- Zubereitung:
- Karotten waschen, schälen und fein raspeln. Mehl mit Backpulver, Natron, Salz und Zimt mischen. Eier kurz verquirlen. Öl, Zucker und Joghurt in die Eier rühren. Die Mehlmischung dazugeben und alle Zutaten kurz verrühren. Anschließend die Karottenraspel unterrühren.
Den Teig in ein gefettetes Muffinblech oder Papierförmchen füllen und mit den gehackten Mandeln bestreuen.
25 Minuten mit 200 Grad C backen.- Von:
- Nasim Nadjafi (kruemel@MuFFiN.Org)
- Datum:
- 12. Nov 2007
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