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Titel:
Ananas Muffins
Kategorie:
MuFFiNs
Stichwörter:
Muffin Ananas
Zeitaufwand:
00:30
Zutaten:
für 12 Muffins

370g Mehl
75g Zucker
70g Butter
1/2 P Backpulver
2 Eier
150 ml Milch
1 unbehandelte Zitrone
100g gewürfelte Ananas (frisch oder Dose)
Zubereitung:
Muffinform für 12 Muffins mit Fett ausreiben und mit Mehl bestäuben (oder Papierförmchen verwenden).
Mehl und Backpulver in eine Schüssel geben, Zitronenschale abreiben und dazugeben.
Zitrone auspressen und mit der Milch vermischen.
Butter schmelzen und mit dem Zucker schaumig rühren, dann die Eier dazugeben und weiter rühren, anschließend die Zitronenmilch hineinrühren.
Die schaumige Masse ins Mehl geben, die Ananas dazugeben, und alles mit einem Löffel locker verrühren.

Teigmasse in die Form füllen und bei 180° etwa 20 bis 25 Minuten backen.
Von:
Andrea Szabo
Datum:
18. Apr 2007, geƤndert am 18. Apr 2007


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