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Der Chefkoch empfiehlt


Sonstiges

Titel:
Zitronenmarmelade
Kategorie:
Sonstiges
Stichwörter:
Zitrone Marmelade Aufstrich
Zeitaufwand:
00:50
Zutaten:
2 Bio-Zitronen
3 Zitronen
1 Sträußchen Zitronenthymian
1,5 kg Äpfel
0,7 kg Gelierzucker (3:1)
1 TL Zitronensäure
0,5 l Wasser
Zubereitung:
Die Schale der beiden Bio-Zitronen abreiben, alle fünf Zitronen auspressen.
Die Äpfel sehr klein schneiden, ebenso den Zitronenthymian. Am besten in einer Küchenmaschine, wenn's zu trocken ist, einfach den Zitronensaft und den halben Liter Wasser dazugeben.
Zusammen mit dem Gelierzucker und der Zitronensäure einige Minuten aufkochen und in Gläser abfüllen. Geliert unter Umständen erst nach ein paar Stunden.
Von:
Andrea Szabo
Datum:
11. Apr 2007, geƤndert am 11. Apr 2007


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