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Der Chefkoch empfiehlt
- Titel:
- Zitronenmarmelade
- Kategorie:
- Sonstiges
- Stichwörter:
- Zitrone Marmelade Aufstrich
- Zeitaufwand:
- 00:50
- Zutaten:
- 2 Bio-Zitronen
3 Zitronen
1 Sträußchen Zitronenthymian
1,5 kg Äpfel
0,7 kg Gelierzucker (3:1)
1 TL Zitronensäure
0,5 l Wasser- Zubereitung:
- Die Schale der beiden Bio-Zitronen abreiben, alle fünf Zitronen auspressen.
Die Äpfel sehr klein schneiden, ebenso den Zitronenthymian. Am besten in einer Küchenmaschine, wenn's zu trocken ist, einfach den Zitronensaft und den halben Liter Wasser dazugeben.
Zusammen mit dem Gelierzucker und der Zitronensäure einige Minuten aufkochen und in Gläser abfüllen. Geliert unter Umständen erst nach ein paar Stunden.- Von:
- Andrea Szabo
- Datum:
- 11. Apr 2007, geändert am 11. Apr 2007
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