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Der Chefkoch empfiehlt
Gebäck
- Titel:
- Skolebrød (Norwegische Schulbrote)
(1 Bewertung)
- Kategorie:
- Gebäck
- Stichwörter:
- Hefeteig, Gebäck
- Zeitaufwand:
- 02:00
- Zutaten:
- 200 g Butter / Margarine
1/2 L Milch
100 g Hefe
150 g Zucker
1/2-1 ts Kardamom
1/2 ts Salz
ca 1 kg Weissenmehl
1 Pck. Vanillecreme (Z.B. Dr.Oetker Vanillesosse, mit der Haelfte von der Milch)
Puderzucker
- Zubereitung:
- Butter schmelzen, Milch dazu geben, lauwarm machen.
Hefe in etwas davon ausruehren, dann alles mischen.
Zucker, Kardamom und Salz zugeben, dann fast das ganze Mehl, aufpassen, dass der Teig nicht zu fest wird.
Etwas gehen lassen.
Aufteilen, "Broetchen"-grosse Teile machen, und etwas flach druecken. In jedem ein Loch machen, und Vanille-Creme reinfuellen.
Bei 250 C. backen, ca 10-12 Min.
Abkuehlen, Puderzuckerglasur drauftun und geraspelte Kokos.
- Von:
- Sissel
- Datum:
- 04. Feb 2005, geändert am 14. Feb 2005
