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Der Chefkoch empfiehlt
- Titel:
- Kokosmakronen
- Kategorie:
- Weihnachtsgebäck
- Stichwörter:
- Weihnachten, saftig
- Zeitaufwand:
- 00:30
- Zutaten:
- 200 g Kokosraspeln
4 Eiweiß
200 g Zucker
1 Msp. gemahlenen Zimt- Zubereitung:
- Die Kokosraspeln auf einem Backblech ausbreiten und leicht rösten, erkalten lassen.
Das Eiweiß steif schlagen, der Schnee muss so fest sein, dass ein Messerschnitt sichtbar bleibt, nach und nach Zucker und Zimt unterschlagen, dann den EL Wasser hinzugeben und weiterschlagen. Zum Schluss die Kokosraspeln unterheben.
Mit zwei Teelöffeln Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und 20 - 25 Minuten bei 130 - 150 Grad C (vorgeheizt) backen. Beim Gasofen Stufe 1 - 2 (nicht vorgeheizt).- Von:
- Nasim Nadjafi (kruemel@MuFFiN.Org)
- Datum:
- 08. Dec 2004, geändert am 23. Nov 2024
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