|
 |
Die MuFFiN.Org Datenbank
© by
|GOOSE|, slightly enhanced by Pnose
Der Chefkoch empfiehlt
- Titel:
- Heidelbeer-Muffin (12 Stück)
- Kategorie:
- Gebäck
- Stichwörter:
- Heidelbeer, Muffin, Sirup,
- Zeitaufwand:
- 00:50
- Zutaten:
- 250 g Heidelbeeren
125 g Butter
200 g heller Sirup
1 Orange (unbehandelt)
80 g Creme fraiche
150 g gehackte Nüsse oder Mandeln
400 g Mehl
1 Päckchen Backpulver- Zubereitung:
- Die Heidelbeeren verlesen und auf einem kleinem Tablett im Gefriergerät ca. 20 Min. bis zur Fertigstellung des Teiges frosten.
Butter bei schwacher Hitze schmelzen, 80g Sirup darin unter Rühren auflösen. Die Orangenschale fein abreiben, 4 EL Saft auspressen. Orangenschale- und Saft auspressen mit der Creme fraiche unter die Butter rühren.
Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben, Buttermischung und Nüsse unterrühren. Dann die gekühlten Heidelbeeren locker unterkneten.
Den Teig zur Rolle formen und in 12 abgeflachte Kugeln rollen und in eine Muffin-Form setzen.
Den Backofen bei 200C° aufheizen und die Muffin-Form auf die mittlere Schiene setzen.
Das ganze dann ca. 25 Minuten ausbacken.- Von:
- thoddiHB (ThoddiHB@t-online.de)
- Datum:
- 12. Feb 2001
| [Home] [Registrieren] |
|