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Der Chefkoch empfiehlt
- Titel:
- Bananen-Mango-Chutney
- Kategorie:
- Chutney
- Stichwörter:
- Bananen Mango Chutney
- Zeitaufwand:
- 00:30
- Zutaten:
- 4 reife Bananen
1 reife Mango
10 bis 20cl Wasser
1 Limette
50g brauner Zucker
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 El Oel
1 Tl schwarze Pfefferkoerner
2 Nelken
2 getrocknete Chilischoten
6-10 frische Minzblaetter
Salz- Zubereitung:
- Die Zwiebel und die Knoblauchzehe kleinschneiden und im Oel anbraten. Banane und Mango kleinschneiden, dazugeben. Etwas Wasser , den Saft einer Limette und die Gewuerze dazugeben. Den Zucker einruehren. Das Chutney etwa 20min koecheln lassen, danach entweder gleich servieren und mit frischen Minzblaettern dekorieren oder in Glaeser fuellen. Schmeckt warm zu Reis oder Grillfleisch.
- Von:
- cecile
- Datum:
- 04. Jun 2003
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