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Der Chefkoch empfiehlt
- Titel:
- Feuriger Kartoffeltopf mit Mangold
- Kategorie:
- Hauptgericht
- Stichwörter:
- Kartoffeln, Pute, Mangold, Tomaten, Chili
- Zeitaufwand:
- 01:00
- Zutaten:
- 1kg Kartoffeln (geschaelt und gewuerfelt)
4-5 mittelgrosse Tomaten
2 Stauden Mangold
1 kleine Zwiebel
2 Putenschnitzel
Huehnerbruehe
Sojasauce
Oregano
Basilikum
Chili
Pfeffer & Salz- Zubereitung:
- Zwiebel kleinschneiden. Oel in einen grossen Topf geben und erhitzen,
dann die Zwiebeln hinzugeben und etwas anbraten. Dann das gepfefferte
und gesalzene, gewuerfelte Fleisch hinzugeben und scharf anbraten.
Als naechstes die gewuerfelten Kartoffeln hinzugeben. Etwas anbraten.
Einen halben Liter Wasser, 1-2 TL Huehnerbruehe, 2 TL Oregano, 2TL Basilikum,
und 1-3 EL Sojasauce hinzugeben (oder mehr je nach Geschmack).
Nach 5 Minuten die kleingeschnittenen Tomaten hinzugeben. Ab jetzt
ca. 15-20 Minuten kochen lassen und zwischendurch den mit einem
Messer gehackten Mangold hinzugeben. Ebenso 1-2 TL Chilipulver.
Oefter gut durchruehren. Mit Pfeffer, Salz und Sojasauce abschmecken.
Heiss servieren.- Von:
- Nikki Britz (dyfa@addict.de)
- Datum:
- 03. Aug 2002
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