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Der Chefkoch empfiehlt
- Titel:
- Pizzateig
- Kategorie:
- Sonstiges
- Stichwörter:
- knusprig, reicht fuer 2 Bleche
- Zeitaufwand:
- 01:00
- Zutaten:
- 500g Mehl
1 Pck Trockenhefe
1/2 TL Zucker
1/2 TL Salz
3 EL Olivenoel
125 ml Wasser
125 ml Milch- Zubereitung:
- Aus den Zutaten einen geschmeidigen Hefeteig machen, wenn er zu trocken ist, noch etwas Wasser hinzufuegen und zugedeckt gehen lassen, bis er sich vom Volumen her verdoppelt hat.
Den Teig dann kneten und nochmals gehen lassen, dann wird er besonders locker. Wenn man aber nicht die Zeit hat, kann man sich diesen Schritt sparen.
Nun wird der Teig auf einer bemehlten Flaeche duenn ausgerollt und auf 2 Bleche verteilt.
Nach Belieben belegen mit Tomaten, Kaese etc. und ca 20 Minuten bei 200 Grad backen.- Von:
- Nasim Nadjafi (kruemel@MuFFiN.Org)
- Datum:
- 29. Jul 2002
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