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- Titel:
- Heidelbeermuffins
- Kategorie:
- MuFFiNs
- Stichwörter:
- ca. 20 Stueck
- Zeitaufwand:
- 00:45
- Zutaten:
- 450g Mehl
41/2 TL Backpulver
115g brauner Zucker
150g frische oder tiefgekuehlte Heidelbeeren
2 Eier
250ml Milch
1 TL Vanillearoma oder 1 Pck Vanillezucker
1 TL Salz
125g zerlassene Butter oder Margarine
Puderzucker zum Bestaeuben- Zubereitung:
- Den Ofen vorheizen (210 Grad C). Mehl, Zucker, Backpulver, Salz, Zucker, Vanillearoma in einer grossen Schuessel vermischen.
Die Eier mit der Milch verquirlen und dann zusammen mit der geschmolzenen Butter in die Schuessel mit den trockenen Zutaten geben.
Der Teig wird am besten, wenn er zuegig mit einem stabilen Holzloeffel angeruehrt wird. Zum Schluss hebt man vorsichtig die Heidelbeeren unter und fuellt den Teig in mit Papierfoermchen ausgelegte Muffinformen.
Nach 30 minuetigen Backen sind die Muffins fertig.
Vor dem Servieren kann man die Muffins noch mit Puderzucker bestaeuben.
P.S. Der Teig ist etwas fest, aber dafuer werden die Muffins um so lockerer :-).- Von:
- Nasim Nadjafi (kruemel@MuFFiN.Org)
- Datum:
- 20. Jul 2002
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