|
 |
Die MuFFiN.Org Datenbank
© by
|GOOSE|, slightly enhanced by Pnose
MuFFiNs-MuFFiNs-MuFFiNs-MuFFiNs-MuFFiNs
- Titel:
- Chocolate-Chocolate-Chip-Muffins
- Kategorie:
- MuFFiNs
- Stichwörter:
- ca 24 stueck
- Zeitaufwand:
- 00:40
- Zutaten:
- 300g Mehl
21/4TL Backpulver
1TL Natron
4EL Kakaopulver
115g Zucker
1TL Salz
250g dunkle Chocolate-Chips oder gehackte Bitterschokolade
2 Eier
375ml Buttermilch
90g zerlassene Butter oder Oel- Zubereitung:
- Den Ofen auf 200 Grad C vorheizen.
Mehl, Backpulver, Salz, Natron, Kakaopulver und die gehackte Schokolade in einer Schuessel vermengen.
Eier mit der Buttermilch in einer anderen Schuessel verquirlen, dann die Butter hinzugiessen und die fluessigen Zutaten langsam in die Schuessel mit den trockenen Zutaten geben und verruehren, bis gerade ein Teig entsteht. Nicht zulange ruehren, sonst werden die Muffins zufest. Der Teig darf ruhig noch Kluempchen haben.
Jede Vertiefung der Muffinform bis ca 3/4 mit Teig fuellen und ca 30 Minuten backen.
Die Muffins sind fertig, wenn man mit einem Holzstaebchen oder einer Stricknadel in einen Muffin sticht und kein Teig mehr daran kleben bleibt. Bevor man die Muffins aus der Form nimmt, sollten sie ca. 5 Minuten auskuehlen.
Tip: Ich verwende immer Papierfoermchen und gebe diese in die
Muffinmulden. Dann hat man nicht so viel zum Schrubben und die Muffins
sehen in den Papierfoermchen einfach netter aus.- Von:
- Nasim Nadjafi (kruemel@MuFFiN.Org)
- Datum:
- 06. Mar 2002
| [Home] [Registrieren] |
|