|
 |
Die MuFFiN.Org Datenbank
© by
|GOOSE|, slightly enhanced by Pnose
Der Chefkoch empfiehlt
- Titel:
- Tirami su II
- Kategorie:
- Dessert
- Stichwörter:
- mascarpone, löffelbiskuit
- Zeitaufwand:
- 05:30
- Zutaten:
- für 8 Personen:
500g Mascarpone
1 unbehandelte Zitrone
4 Eigelb
4 EL Zucker
2 kleine Tässchen kalter Espresso
4 cl Weinbrand
150 g Löffelbiskuits
ungesüßtes Kakaopulver- Zubereitung:
- Eigelb und Zucker mit Handrührgerät schaumig schlagen, Mascarpone löffelweise unterziehen. Dann mit der fein abgeriebenen Schale der Zitrone würzen.
Espresso und Weinbrand mischen, die Hälfte der Löffelbiskuits nacheinander ganz kurz hineintauchen und den Boden einer flachen Form damit auslegen. Die Hälfte der Mascarponecreme drüberstreichen. Danach die übrigen Biskuits eintauchen, drüberlegen, danach den Rest der Mascarponecreme drüberstreichen.
Zugedeckt 5 Stunden in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.- Von:
- Johannes Schmid (rotfl@rotfl.org)
- Datum:
- 05. Jan 2002
| [Home] [Registrieren] |
|