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Der Chefkoch empfiehlt
- Titel:
- Erdnuss-Florentiner
- Kategorie:
- Weihnachtsgebäck
- Stichwörter:
- Erdnuesse, Florentiner, Suess
- Zeitaufwand:
- 00:40
- Zutaten:
- 165g ungesalzene Erdnuesse
40g Zitronat, 40g kand. Kirschen
165g Puderzucker
165g Mehl
45g Butter
1/4l suesse Sahne
200g Zartbittere Schokolade
10g Palmin- Zubereitung:
- Erdnuesse, Zitronat und kand. Kirschen zerkleinern. Butter und Sahne aufkochen. Puderzucker und Mehl einruehren danach Erdnuesse, Zitronat und Kirschen. Von der heissen Masse kleine Haeufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech in weiten Abstaenden setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad 25-30 backen.
Die Schokolade und das Palmin im warmen Wasserbad schmelzen lassen. Die erkalteten Florentiner damit bestreichen.- Von:
- Irene Paulzen (rpp@MuFFiN.Org)
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