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Der Chefkoch empfiehlt
- Titel:
- Russischer Zupfkuchen
- Kategorie:
- Kuchen
- Stichwörter:
- Kuchen, Quark
- Zeitaufwand:
- 00:30
- Zutaten:
- Fuer den Teig:
400g Mehl
200g Butter
200g Zucker
40g Kakao
1 Ei
1 Pck. Backpulver
Fuer die Fuellung:
250g Butter
250g Zucker
500g Quark
3 Eier
1 Pck. Vanillezucker
1 Pck. Vanillepuddingpulver- Zubereitung:
- Mehl, Backpulver, Butter, Zucker, Kakao und das Ei zu einem Teig vermengen und mit 2/3 des Teiges eine Springform (mit einem durchmesser von etwa 26cm) auslegen. Die Zutaten fuer die Fuellung werden zu einer geschmeidigen Creme verruehrt und dann in die Form gegeben.
Zum Schluss "zupft" man das letzte Drittel des Teiges ueber den Kuchen, so dass alles schoen bedeckt ist und laesst den Kuchen ca. eine Stunde bei 200 Grad C. backen.- Von:
- Nasim Nadjafi (kruemel@MuFFiN.Org)
- Datum:
- 12. Mar 1997
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