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Der Chefkoch empfiehlt


Hauptgericht

Titel:
Bohneneintopf
Kategorie:
Hauptgericht
Stichwörter:
Bohnen, Thymian
Zeitaufwand:
00:30
Zutaten:
1 kl. Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Dose weisse Bohnen
50g Kasseler Aufschnitt (gekocht)
2 EL Tomatenmark
1/8l Bruehe
Olivenoel, Thymian
Zubereitung:
Die Zwiebel und die Knoblauchzehe pellen und fein wuerfeln und in 1 TL Olivenoel bei schwacher bis mittlerer Temperatur glasig werden lassen. Die Bohnen abspuelen und mit dem Tomatenmark zu den Zwiebeln geben. Mit Thymian wuerzen, die Bruehe dazu und einmal aufkochen lassen. Den Kasseler Aufschnitt in feine Streifen geschnitten dazugeben. Das ganze noch kurze Zeit bei schwacher Hitze koecheln lassen.
Mit Baguette servieren.
Von:
Henrik Wist
Datum:
20. Jan 1997


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