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Der Chefkoch empfiehlt
- Titel:
- Bohneneintopf
- Kategorie:
- Hauptgericht
- Stichwörter:
- Bohnen, Thymian
- Zeitaufwand:
- 00:30
- Zutaten:
- 1 kl. Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Dose weisse Bohnen
50g Kasseler Aufschnitt (gekocht)
2 EL Tomatenmark
1/8l Bruehe
Olivenoel, Thymian- Zubereitung:
- Die Zwiebel und die Knoblauchzehe pellen und fein wuerfeln und in 1 TL Olivenoel bei schwacher bis mittlerer Temperatur glasig werden lassen. Die Bohnen abspuelen und mit dem Tomatenmark zu den Zwiebeln geben. Mit Thymian wuerzen, die Bruehe dazu und einmal aufkochen lassen. Den Kasseler Aufschnitt in feine Streifen geschnitten dazugeben. Das ganze noch kurze Zeit bei schwacher Hitze koecheln lassen.
Mit Baguette servieren.- Von:
- Henrik Wist
- Datum:
- 20. Jan 1997
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