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Der Chefkoch empfiehlt


Weihnachtsgebäck

Titel:
Anisplaetzchen
Kategorie:
Weihnachtsgebäck
Stichwörter:
Anis
Zeitaufwand:
12:00
Zutaten:
4 Eier
240g Puderzucker
1 Pr. Salz
3 Vanillezucker
300g Mehl
1 gestr. EL gem. Anis
Zubereitung:
Eigelb mit Puderzucker, Salz und Vanillezucker schaumig ruehren. Eiweiss steif schlagen. Die Eigelbmasse mit dem Eischnee vermischen, Mehl und Anis darueberstreuen und vorsichtig unterheben. Ein gefettetes Backblech mit Mehl bestreuen. Mit der Spritztuelle den Teig als kleine Plaetzchen auf das Blech spritzen und ueber Nacht in einen warmen Raum stellen. Am naechsten Tag bei 160 Grad im Backofen hell backen.
Von:
Irene Paulzen (rpp@MuFFiN.Org)


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