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Der Chefkoch empfiehlt
- Titel:
- Bandnudeln mit Erbsen und Sahne
- Kategorie:
- Nudeln
- Stichwörter:
- Nudeln, Erbsen
- Zeitaufwand:
- 00:30
- Zutaten:
- 1 Pck. Erbsen (ca. 300 g)
200g Bandnudeln
100g gekochten Schinken
1 kl. Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1/8l Sahne
30g Butter
1 EL Oel
Pfeffer, Salz- Zubereitung:
- Erbsen ca. 8 Minuten in Wasser mit Salz garen lassen. Waehrenddessen Zwiebel pellen und fein wuerfeln. In aufgeschaeumter Butter anduensten und die Sahne zugiessen. Im offenen Topf ca. 10 Minuten einkochen lassen. Sauce mit der gepressten Knoblauchzehe, Pfeffer und Salz wuerzen. Schinken wuerfeln und mit den Erbsen dazugeben. Nudeln kochen (das Timing sei dem geneigten Leser ueberlassen) und mit der Sauce servieren. Je nach Menge der Nudeln reicht dies fuer 1-2 Personen.
- Von:
- Henrik Wist
- Datum:
- 11. Jan 1997
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