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Der Chefkoch empfiehlt
- Titel:
- Weltbester Erdbeerquark
- Kategorie:
- Dessert
- Stichwörter:
- Quark, Erdbeeren, Sahne
- Zeitaufwand:
- 00:15
- Zutaten:
- 250-500g frische Erdbeeren (im Winter tiefgeforene)
1-2 Becher Sahne
Vanillearoma (z.B. Vanillinzucker)
500g - 1kg Quark (je nach Gaestemenge)
Zucker
Mixer
Selbstbeherrschung ;-)- Zubereitung:
- Man nehme die gut gekuehlte Sahne, kippe je nach Geschmack Vanillearoma hinein und schlage die Sahne bis sie steif ist. Dann wird sie in den Kuehlschrank gestellt.
In einer weiteren Schuessel vermischt man nun Quark und Zucker mit den Erdbeeren. Man kann auch einen Teil der Erdbeeren zermanschen, dann wird der Quark sehr sehr rosa. Bei Tiefkuehlobst ist das allerdings ueberfluessig. Wenn der Quark auch ohne die Sahne schon fertig sein koennte, nimmt man die Sahne und ruehrt sie mit Geduld in den Quark hinein.
Dann entweder sofort aufessen oder die Schuessel mit Selbstbeherrschung in den Kuehlschrank stellen bis Dessertzeit gekommen ist.- Von:
- Nikki Britz (dyfa@addict.de)
- Datum:
- 11. Apr 1997
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