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- Titel:
- Bananen-Erdnuss Muffins
- Kategorie:
- MuFFiNs
- Stichwörter:
- Bananen Erdnuss Muffins
- Zeitaufwand:
- 00:30
- Zutaten:
- 180g Mehl
1 EL Backpulver
1/2 TL Backsoda (Hausnatron)
1/2 TL Salz
90g brauner Zucker
1/4 TL Zimt
1/4 TL gem. Muskat
80 ml Pflanzenoel
3 Bananenm reif, zerdrueckt, ca. 300 g
2 EL grobe Erdnussbutter
100g grum gehackte Erdnuesse- Zubereitung:
- Mehl, Backsoda und Backpulver, Zucker, Zimt und Muskat ueber ein Kuechensieb in eine mittlere Schuessel sieben.
In seperater Schuessel mit Mixer Bananen, Oel, Erdnussbutter und Ei gut purieren.
Die mehlige Mischung und die Erdnuesse bei kleiner Drehzahl dazugeben, bis alles befeuchtet ist.
Den Teig in die Muffinformen geben und zu 2/3 fuellen.
Nach dem Bakcen ca 4 Minuten abkuehlen lassen und aus der Form herausnehmen, dies gilt nicht fuer die Papierfoemchen ;-).
Backzeit: 20 Minuten
Anzahl der Muffins: ca 12
Temperatur: 190 Grad C- Von:
- Nasim Nadjafi (kruemel@MuFFiN.Org)
- Datum:
- 01. Apr 1997
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