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Der Chefkoch empfiehlt
- Titel:
- Zucchini-Nudeln
- Kategorie:
- Nudeln
- Stichwörter:
- Zuccini, Hackfleisch, Sahne
- Zeitaufwand:
- 00:25
- Zutaten:
- 250g Nudeln (Farfalle)
200g Hackfleisch
1 mittelgrosse Zucchini
1 Becher Sahne
2 TL Creme Fraiche
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
etwas Gemuesebruehe (Instant)- Zubereitung:
- Waehrend das Nudelwasser kocht schneidet man die Zwiebel in kleine Wuerfel und die Zucchini in mitteldicke Scheiben, die dann halbiert werden. Die Zwiebeln werden dann goldgelb angebraten und anschliessend das Hackfleisch. Das Hackfleisch sollte schoen broeselig sein. Wenn das Fleisch durchgebraten ist, kann man es mit Pfeffer, etwas Paprika, Muskat, ca. 1 TL Gemuesebruehe (instant) und der gepressten Knoblauchzehe wuerzen. Nun gibt man die halben Zucchinischeiben hinein und laesst sie anduensten. Achtung, die Zucchini sollten nicht vollkommen durchgeduenstet sein, da sie sonst zu weich werden. Zum Schluss kippt man den Becher Sahne darueber und mischt das Creme Fraiche dazu.
Wenn die Nudeln fertig sind, werden sie zusammen mit der Sauce in einer grossen Schuessel angerichtet.- Von:
- Nasim Nadjafi (kruemel@MuFFiN.Org)
- Datum:
- 26. May 1997
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