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Der Chefkoch empfiehlt
- Titel:
- Puten-Curry
- Kategorie:
- Hauptgericht
- Stichwörter:
- Reis, Curry, Pute
- Zeitaufwand:
- 00:30
- Zutaten:
- 2 kleine Tassen Reis
1/2 kleine Tasse Wildreis
2 Putenschnitzel, geschnetzelt
2 Paprikaschoten (Rot, Gelb oder Gruen)
1 grosse Fruehlingszwiebel
1 TL Gemuesebruehe (Instant)
etwas Wasser
Pfeffer
Salz
Curry
Paprika- Zubereitung:
- Der Reis wird zusammen mit dem Wildreis im Salzwasser gar gekocht.
Das geschnetzelte Putenfleisch wird nun in einer Pfanne, mit etwas Oel durchgebraten, dann mit den Gewuerzen nach belieben aufgepeppt, falls noetig kann man etwas Wasser hinzufuegen und nun gibt man die kleingeschnittenen Paprika und die in duenne Scheiben geschnittene Fruehlingszwiebel, mitsamt dem Gruen hinzu und laesst das ganze garen.
Wenn alles durchgegart ist, besser noch aldente, dann gibt man den Reis hinzu, der vorher im kalten Wasser abgeschreckt wurde. Nochmals einige Minuten bei geschlossenem Deckel ziehen lassen und fertig ist das feine Gericht.- Von:
- Nasim Nadjafi (kruemel@MuFFiN.Org)
- Datum:
- 03. Jun 1997
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