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Der Chefkoch empfiehlt


Salat

Titel:
Haehnchensalat mit Melone
Kategorie:
Salat
Stichwörter:
Haehnchen,Melone,Joghurt
Zeitaufwand:
00:45
Zutaten:
250g Huehnerbrustfilet (oder 1/2 Haehnchen fertig gekauft)
1/2 Netzmelone
1/2 Salatgurke
1 kl. Dose Aprikosen
1 Becher Vollmilchjoghurt
1 Becher Creme fraiche
2 EL Zitronensaft, Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Huehnerbrust in Oel anbraten und mit Salz und Pfeffer wuerzen. Aus der Pfanne nehmen und wuerfeln.
Melone entkernen und wuerfeln. Die Gurke waschen, laengs halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden. Aprikosen in Spalten schneiden und dann alles in eine Schuesseln geben, vermischen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft wuerzen.
Dressing: Joghurt und Creme fraiche mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer verruehren. Salat mit der Joghurtsauce mischen.
Reicht fuer ca. 4 Personen.
Von:
Henrik Wist
Datum:
27. May 1997


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