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Der Chefkoch empfiehlt
- Titel:
- Zwiebelhaehnchen Elsaesser
- Kategorie:
- Hauptgericht
- Stichwörter:
- Haehnchen, Zwiebel, Curry
- Zeitaufwand:
- 01:00
- Zutaten:
- 2 Haehnchen
375g Zwieblen
2 saeuerliche Aepfel
2 EL Oel
1/4l Huehnerbruehe
Zitronensaft
Curry, Salz, Pfeffer, Thymian
2 EL Mandelblaettchen- Zubereitung:
- Haehnchen zerteilen und mit Zitronensaft einreiben. Dann trockentupfen, von allen Seiten salzen, pfeffern und mit Curry und Thymian einreiben. Die Haehnchenteile anbraeunen, die heisse Bruehe zufuegen und bei schwacher Hitze schmoren lassen.
Zwiebeln in Ringe, Aepfel in Stueckchen schneiden, zufuegen und weiter schmoren. Haehnchenteile hin und wieder mit Bratensaft begiessen und die Mandelblaettchen kurz vor dem Servieren unter das Gericht heben- Von:
- Irene Paulzen (rpp@MuFFiN.Org)
- Datum:
- 08. Mar 1997
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