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Der Chefkoch empfiehlt
- Titel:
- Rote Grütze
- Kategorie:
- Dessert
- Stichwörter:
- Beeren, Gruetze
- Zeitaufwand:
- 00:30
- Zutaten:
- 650g Erdbeeren (geviertelt)
200g Himbeeren
200g Heidelbeeren
150g Zucker
1/2 abgeriebene Zitronenschale
1 Vanilleschote
1/8l Weisswein
20g Speisestaerke- Zubereitung:
- Erdbeeren und Heidelbeeren mit Zucker, Zitronenschale und
Vanilleschote im Wein kochen lassen, bis er dreiviertel gar ist.
Wer lust hat, kann noch ein paar kleingestueckelte Pfirsiche
dazutun.
Himbeeren dazugeben, weiterkochen. 4 EL vom Saft wegnehmen und
Speisestaerke hineinruehren und wieder zu den Fruechten geben.
In eine Glasschuessel umfuellen und mit Vanillesauce servieren.- Von:
- Johannes Schmid (rotfl@rotfl.org)
- Datum:
- 08. Aug 1997, geändert am 30. Oct 2005
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