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Der Chefkoch empfiehlt
- Titel:
- Seelachs in Currysosse
- Kategorie:
- Fisch
- Stichwörter:
- Seelachs, Curry, Sahne
- Zeitaufwand:
- 00:30
- Zutaten:
- 4 Seelachsfilet
500 ml suesse Sahne oder
250ml Milch und 250ml sahne
Curry, Salz, Pfeffer,
Cayenpfeffer, Dill, gekoernte
Bruehe,- Zubereitung:
- Als erstes den Fisch in etwas Oel von allen Seiten gut anbraten
und danach aus der Pfanne nehmen. Nun die Sahne in die Pfann geben
und gleich alles Wuerzen ( 2-3 El Currypulver, etwas Salz und Pfeffer,
1 Tl Dill und ca. 1 Tl bruehe) nun die sosse etwas einreduzieren
lassen, fuer die ungeduldigen kann man die sosse auch mit etwas
staerke Binden (dann hat man halt etwas mehr). Zum Schluss kann
man noch wenn man moechte ein paar Erbsen hinzu geben. Auf jedenfall
den Fisch in die Sosse geben und etwas ziehen lassen. Fertig!!!- Von:
- Tamara Paulzen (tamara@MuFFiN.Org)
- Datum:
- 22. Jul 1999
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