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Der Chefkoch empfiehlt
- Titel:
- Rahmkohlrabi
- Kategorie:
- Vegetarisch
- Stichwörter:
- Kohlrabi, Sahne, 2 Portionen
- Zeitaufwand:
- 00:15
- Zutaten:
- 2 Kohlrabi
2 TL Staerke
ca. 250 ml Wasser
Salz
Pfeffer
Muskat
Petersilie
1/2 TL instant Gemuesebruehe
Sahne- Zubereitung:
- Der Kohlrabi wird geschaelt und in ca 1 cm dicke Scheiben geschnitten, die man dann nochmal in 1 cm breite Stangerln teilt.
Nun wirft man das Gemuese in den Topf und gibt sogleich das Wasser und die Gemuesebruehe und die restlichen Zutaten bis auf die Sahne hinzu.
Wenn das Wasser kocht, ruehrt man die Staerke mit etwas Wasser in einer kleinen Tasse zusammen und gibt sie dem Gemuese bei, (der Kohlrabi sollte jetzt auf schwacher Flamme garen) wenn das ganze aufdickt und der Kohlrabi fast gar ist kann man die Sahne hinzugeben. Ich habe einen kleinen Schuss und etwas Milch dazugegeben.
Dieses Gericht laesst sich wunderbar als Hauptgericht, aber auch als Beilage verspeisen.- Von:
- Nasim Nadjafi (kruemel@MuFFiN.Org)
- Datum:
- 10. Jul 1998
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