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Der Chefkoch empfiehlt
- Titel:
- Reissalat
- Kategorie:
- Salat
- Stichwörter:
- Reis, Kurkuma
- Zeitaufwand:
- 00:45
- Zutaten:
- 2 Tassen TK-Reis
1 Tl Kurkuma
1 rote und 1 gelbe Paprika
1 Tasse Erbsen
Salz, Pfeffer, Schnittlauch,
Cayennpfeffer,
Mayo
Sauresahne
Essig
Oel- Zubereitung:
- Zu erst den Reis mit Salz und Kurkuma (oder etwas curry, is eh nur
wegen der gelben Farbe ;) ) gar kochen. Nebenher kann man schonaml
die Paprika in kleine Stuecke schneiden und in eine Schuessel
geben. Darauf mache ich dann die eine Marienade, aus etwas Essig, Oel
Salz, Pfeffer, etwas Mayo (nur wegen pnose;) ) einem halben
Becher Saurersahne, cayenpfeffer und Schnittlauch. Kurz
bevor der Reis fertig ist gebe ich noch die TK Erbsen dazu. Wenn
beides gar ist gebe ich den Reis und die Erbsen in die Schuessel
zur Marienade und lasse alles ca. 1 std. durchziehen. Dabei
gelegentlich umruehren :)- Von:
- Tamara Paulzen (tamara@MuFFiN.Org)
- Datum:
- 21. Jul 1999
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