|
 |
Die MuFFiN.Org Datenbank
© by
|GOOSE|, slightly enhanced by Pnose
Der Chefkoch empfiehlt
- Titel:
- Zitronenkuchen
- Kategorie:
- Kuchen
- Stichwörter:
- fruchtig
- Zeitaufwand:
- 01:15
- Zutaten:
- 150g Butter
200g Zucker
1 Pck Vanillezucker
3 Eier
2 TL Backpulver
360g Mehl (Wahlweise 120g Stärke, 140g Mehl)
150ml Milch
Schale und Saft einer Zitrone
Glasur:
150g Puderzucker
3-4 TL Zitronensaft- Zubereitung:
- Die Eigelbe vom Eiweiß trennen und das Eiweiß zu Schnee schlagen.
Butter schmelzen und mit dem Zucker cremig rühren, die Eigelbe unterrühren und dann portionsweise das Mehl (mit Stärke und Backpulver) hinzugeben. Nun kommt der Zitronensaft mit der Zitronenschale hinzu - weiterrühren und nach und nach die Milch unterrühren.
Zum Schluss wird der Eischnee mit einem Kochlöffel untergehoben und dann der Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform (oder gefettet) gefüllt.
Bei 175 Grad ca. 1 Stunde backen.
Wenn der Kuchen ausgekühlt ist, mit der Puderzuckerglasur bestreichen.- Von:
- Nasim Nadjafi (kruemel@MuFFiN.Org)
- Datum:
- 01. Apr 2007, geändert am 01. Apr 2007
| [Home] [Registrieren] |
|