|
 |
Die MuFFiN.Org Datenbank
© by
|GOOSE|, slightly enhanced by Pnose
Der Chefkoch empfiehlt
- Titel:
- Vanillekipferl
- Kategorie:
- Weihnachtsgebäck
- Stichwörter:
- Muerbteig
- Zeitaufwand:
- 01:30
- Zutaten:
- 250g Mehl
200g gemahlene Mandeln
150g Puderzucker
1 Prise Salz
200g kalte Butter
2 Pck. Vanillezucker (Bourbon-Vanille)- Zubereitung:
- Das Mehl mit den Mandeln, 1 Drittel des Puderzuckers und dem Salz vermischen. Die Butter in Floeckchen schneiden und darueber verteilen. Alle Zutaten rasch zu einem glatten Teig verarbeiten.
Den Teig im Kuehlschrank 1h zugedeckt ruhen lassen und den Backofen auf 180 Grad C vorheizen.
Den Teig portionswiese zu Rollen von etwas 2cm Durchmesser formen. Von den Teigrollen fingerdicke Scheiben abschneiden und zu Nudeln mit Spitzen Enden von etwa 6 cm Laenge formen. Diese zu Kipferln (Hoernchen) biegen.
Die Kipferl auf einem ungefetteten Backblech (Backpapier) im Ofen (Mitte) ca. 15 Minuten lang hellgelb backen.
Den restlichen Puderzucker mit dem Vanillezucker mischen und die Kipferl noch heiss vorsichtig darin wenden, oder damit bestreuen.- Von:
- Nasim Nadjafi (kruemel@MuFFiN.Org)
- Datum:
- 26. Nov 2001
| [Home] [Registrieren] |
|