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Der Chefkoch empfiehlt
- Titel:
- Amerikaner
- Kategorie:
- Gebäck
- Stichwörter:
- Gebaeck, USA
- Zeitaufwand:
- 00:20
- Zutaten:
- Zutaten fuer etwa 20 Stueck:
100g weiche Butter
100g Zucker
1 Pck. Vanillinzucker
1 Prise Salz
2 Eier
1 Pck. Vanillepuddingpulver
3 EL Milch
250g Mehl
3 gestr. TL Backpulver
Fuer die Glasur:
100g Puderzucker
3 EL Kirschwaser oder Rum- Zubereitung:
- Die Butter schaumig ruehren. Den Zucker, den Vanillinzucker, das Salz und nach und nach die Eier unterruehren.
Das Puddingpulver mit der Milch anruehren und kraeftig unter die Schaummasse schlagen. Das Mehl und das Backpulver mischen und unter staengigem Ruehren hinzufuegen. Der Teig muss recht fest sein.
Den Backofen auf 190 Grad C. vorheizen. Den Teig mit zwei nassen Essloeffeln zu etwa 5cm grossen Haufchen auf das Blech setzen (mit genuegend Abstand) und im Ofen auf der mittleren Schiebeleiste 15-20 Minuten backen.
Die Plaezchen auf einem Kuchengitter abkuehlen lassen. Den Puderzucker mit dem Kirschwasser oder den Rum glattruehren und die flache Unterseite der Amerikaner damit bestreichen.
Tip:
Anstatt 250g Mehl, 125g Mehl und 125g Staerke verwenden, dann werden die Amerikaner schoen locker und saftig.- Von:
- Nasim Nadjafi (kruemel@MuFFiN.Org)
- Datum:
- 12. Mar 1997
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