|
 |
Die MuFFiN.Org Datenbank
© by
|GOOSE|, slightly enhanced by Pnose
Der Chefkoch empfiehlt
- Titel:
- Kaesekuchen
- Kategorie:
- Kuchen
- Stichwörter:
- Kaese, Quark, Muerbteig
- Zeitaufwand:
- 02:20
- Zutaten:
- 100g Butter
150g Mehl
6 Eier
500g Schichtkaese
250g Quark
200g Creme Fraiche
270g Zucker
1 geh. EL Speisestaerke
3 EL Zitronensaft
1 Priese Backpulver
1 Priese Salz- Zubereitung:
- Butter und 40g Zucker geschmeidig kneten, 1 Ei dazugeben, untermengen. Mehl hinzufügen und rasch mit kühlen Händen zu einem homogenen Teig verarbeiten. Einen grossen 'Knödel' daraus machen und mindestens 1 Stunde in den Kuehlschrank stellen.
Ofen auf 150 Grad C vorheizen, Teig plattwalzen, in die Kuchenform geben, mit der Gabel kleine Luftlöcher in den Boden machen. 7 Minuten vorbacken.
Schichtkäse glattrühren, Creme Fraiche, restl. Zucker, Zitronensaft, Speisestärke, Backpulver, 4 Eier und ein Eigelb dazugeben, verrühren, auf den Muerbteig schütten und 40-50 Minuten backen.- Von:
- Johannes Schmid (rotfl@rotfl.org)
- Datum:
- 08. Aug 1997, geändert am 23. Aug 2008
| [Home] [Registrieren] |
|