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Der Chefkoch empfiehlt

Dessert

Titel:

Panna Cotta

Kategorie:

Dessert

Stichwörter:

Braucht Zeit, Vanille

Zeitaufwand:

00:00

Zutaten:

Fuer 4 Portionen:
2 Becher Schlagsahne
6 Blatt weisse Gelatine
40g Zucker
1 Vanilleschote

Zubereitung:

Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Sahne, Zucker, Vanillemark und Schote aufkochen. Topf von der Kochstelle nehmen. Vanilleschote entfernen und die ausgedrueckte Gelatine in der Sahne aufloesen.
Kleine Foermchen oder Tassen mit kaltem Wasser ausspuelen und die Sahne hineinfuellen. Ueber Nacht kalt stellen.
Zum Stuerzen die Foermchen kurz in heisses Wasser tauchen, Creme vom Formenrand loesen und auf Teller stuerzen.
Nach Belieben mit Fruechten servieren.

Von:

Henrik Wist

Datum:

01. Sep 1998

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