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Der Chefkoch empfiehlt
- Titel:
- Buttermilchkuchen
- Kategorie:
- Kuchen
- Stichwörter:
- Buttermilch+Kokos+Mandeln
- Zeitaufwand:
- 00:30
- Zutaten:
- Zutaten für den Boden:
350 ml Buttermilch
2 Eier
300 g Zucker
600 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
Zutaten für den Belag:
100 g Kokosraspel
125 g Zucker
100 g gehackte Mandeln oder Mandelblättchen
Zutaten für den Guß:
250 ml Sahne- Zubereitung:
- Zubereitung:
Eier und Zucker schaumig schlagen. Salz dazu geben und unterrühren.
Mehl mit Backpulver mischen und abwechelnd mit der Buttermilch in die Eier-Zucker-Mischung geben.
Masse auf ein gefettetes Backblech geben und gleichmäßig verstreichen.
Kokosraspel mit Zucker und gehackte Mandeln oder Mandelblättchen mischen und über den Kuchen streuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 30 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen und die Sahne ungeschlagen gleichmäßig auf dem heissen Kuchen verteilen. Abkühlen
lassen, danach in gleich große Rechtecke schneiden und servieren.
Damit es nicht ganz so kalorienreich wird hab ich ueberall ein bischen Zucker weggelassen!!
Geht super schnell und schmeckt super lecker!!!!!- Von:
- Tamara Paulzen (tamara@MuFFiN.Org)
- Datum:
- 13. Feb 2002
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