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Der Chefkoch empfiehlt
- Titel:
- Apfelquarktorte
- Kategorie:
- Torte
- Stichwörter:
- Apfel, Quark
- Zeitaufwand:
- 02:00
- Zutaten:
- 125g Butter
250g Zucker
1 Vanillezucker
5 Eier
Saft und abgeriebene Schale einer Zitrone
1 Becher Joghurt
1kg Quark
2 EL Gries
1 Vanille-Puddingpulver
1 TL Backpulver
500g Aepfel- Zubereitung:
- Die Butter sahnig ruehren, Zucker, Vanillezucker dazugeben und schaumig schlagen. Nach und nach die Eier, den Saft und die Zitronenschale einruehren. Joghurt, Quark zugeben und alles gut schaumig ruehren. Den Griess mit dem Puddingpulver und dem Backpulver mischen, unter die Quarkmasse ruehren. Aepfel schaelen, das Kerngehaeuse entfernen, in feine Streifen schneiden oder raspeln. Unter die Masse geben. Teig in eine mit gefettetem Pergamentpapier ausgelegte Springform fuellen. Im vorgeheizten Backofen bei 170-180 Grad 1 1/2- 2 Stunden backen.
- Von:
- Irene Paulzen (rpp@MuFFiN.Org)
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