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Der Chefkoch empfiehlt
- Titel:
- Sahne-Kartoffeln mit Kraeutern
- Kategorie:
- Vegetarisch
- Stichwörter:
- Kartoffel, Sahne, Kraeuter
- Zeitaufwand:
- 00:40
- Zutaten:
- 1/2kg Kartoffeln (klein)
1 Becher Creme fraiche
1/2 Bund Dill, 1/2 Bund Petersilie, Salz- Zubereitung:
- Die Kartoffeln ungeschaelt in Salzwasser ca. 15 Min. knapp garkochen, dann abgiessen und pellen. Die Kartoffeln in eine Pfanne geben und bei milder Hitze nachundnach das Creme fraiche dazugeben. Es muss langsam in die Kartoffeln einziehen (ca. 20 Min.). Dann die Kraeuter dazugeben, mischen und abschmecken.
Am besten schmecken die Sahne-Kartoffeln, wenn man sie im Fruehjahr mit jungen Kartoffeln macht. Dazu passt roher oder gekochter Schinken.- Von:
- Henrik Wist
- Datum:
- 24. Jun 1997
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